La Religieuse à la Rose

Corps et tête croustillante, crémeux à l'essence de rose

Disponible en boutique

En savoir plus

La Religieuse au Café

Corps et tête croustillante, crémeux au café corsé

Disponible en boutique

En savoir plus

La Religieuse au Chocolat

Corps et tête croustillante, crémeux au chocolat noir 70%

Disponible en boutique

En savoir plus

La Tarte au Citron

Pâte sablée, crème au citron et citron confit, élue "Meilleure Tarte au Citron de Paris" en 2009 par le Figaroscope

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

La Tarte aux Fruits Rouges

Pâte sucrée aux noisettes, crème d'amande, fruits rouges du moment

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

La Tarte Citron Yuzu

Création Carl Marletti

Pâte sablée, crème à la noisette, crème au citron, gelée de Yuzu et meringue

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

La Tarte Tatin

Pâte sucrée garnie de crème vanille, palet de pommes caramélisées, crumble et crème fouettée

Disponible en boutique

En savoir plus

La Tarte Verlet

Création Carl Marletti

Sur pâte sablée amande noisette, croustillant Bigaradier et confit d'orange amère, crémeux café et palais de mousse au café "Panama" de la maison Verlet

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Baba au Rhum

Imbibé au vieux rhum brun, accompagné de sa crème légère à la vanille

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Censier

Création Carl Marletti

Croustillant au praliné et poppin' candy, quenelle de ganache de chocolat noir Taïnori 64%

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Chantilly Nougatine

Gros chou caramélisé, crème fouettée légère aux éclats de nougatine

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Cheesecake

Mousse de fromage frais aux zestes de citron et gelée de fruits sur un croustillant muesli

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Cikara

Création Carl Marletti

Mousse légère de caramel au beurre salé, gelée de citron vert et biscuit moelleux aux agrumes

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Délice d'Emma

Création Carl Marletti

Mousse de chocolat noir 64%, compotée de fruits rouges sur un biscuit sacher nappé de confit de framboise

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Désir

Création Carl Marletti

Biscuit moelleux au grué de cacao, mousse et crémeux de chocolat noir 64%, feuille craquante de chocolat

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Flan pâtissier

Un grand classique.... A la vanille de Madagascar !

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Framboisier

Crème mousseline à la vanille et framboises fraîches sur un biscuit joconde aux amandes, décoré de pâte d'amande

Disponible en grand format sur commande

En savoir plus

Le Lily Valley

Création Carl Marletti

Pâte feuilletée, petits choux... comme un Saint-Honoré à la violette

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Marie-Antoinette

Création Carl Marletti

Macaron à la framboise, confit framboise et framboises fraîches, crémeux à la rose

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Millefeuille à la Vanille

Pâte feuilletée légèrement caramélisée, onctueuse crème à la vanille de Madagascar. Le millefeuille peut être commandé déjà découpé.

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Mont-Blanc

Mousse de marron, brisures de marrons confits sur un biscuit moelleux aux noisettes et crème fouettée à la vanille

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Paradis Latin

Création Carl Marletti

Sabayon à la vanille, compotée de fruits rouges, sur un biscuit aux agrumes nappé d'un confit de framboise à la rose

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Paris-Brest

Tout rond, comme un chou, au crémeux praliné, confit praliné et noisettes torréfiées

Disponible en boutique et en grand format sur commande

En savoir plus

Le Saint-Honoré

Petits choux caramélisés et crème chiboust sur une pâte feuilletée, recouvert d'une feuille de caramel

Disponible en grand format sur commande

En savoir plus

L'Éclair à la Pistache

Tout en longueur, une pâte à chou croustillante et son onctueuse crème à la pistache

Disponible en boutique

En savoir plus

L'Éclair à la Vanille

Tout en longueur, une pâte à chou croustillante et son onctueuse crème à la vanille de Madagascar

Disponible en boutique

En savoir plus

L'Éclair au Chocolat

Tout en longueur, une pâte à chou croustillante et son onctueuse crème au chocolat extra-noir

Disponible en boutique

En savoir plus

L'Éclair Caramel au beurre salé

Tout en longueur, une pâte à chou croustillante et son onctueuse crème au caramel au beurre salé

Disponible en boutique

En savoir plus

Pièce Montée de Croquembouche

Nos pièces montées sont disponibles avec des choux aux parfums suivants : café, caramel au beurre salé, chocolat, pistache, rose, vanille et notre parfum du moment.
Voir les conditions en boutique

Disponible en grand format sur commande

En savoir plus

Verrine Pistache-Framboise

Création Carl Marletti

Crémeux à la pistache, gelée de fruits rouges, perles craquantes de chocolat, Framboises et crème fouettée vanille

Disponible en boutique

En savoir plus

Cookie Brown'

Création Carl Marletti

Un brownie moelleux aux brisures de cookies... tout chocolat!

Disponible en boutique

En savoir plus

Gâteau basque

Pâte sablée aux amandes et crème d'amande vanillée

Disponible en grand format sur commande

En savoir plus

Guimauves

Légères et moelleuses, des parfums différents à découvrir chaque semaine...

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Cake au Chocolat

Toute la puissance du cacao dans un cake moelleux aux éclats de chocolat noir

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Cake au Citron

Un cake moelleux, doux et rafraîchissant

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Cake aux Fruits

Le cake anglais dans sa plus pure tradition

Disponible en boutique

En savoir plus

Le Cake aux Marrons Confits

Un cake généreusement garni de brisures de marrons confits et parfumé au rhum brun

Disponible en boutique

En savoir plus

Les Diamants

Sablés au sucre cristallisé

Disponible en boutique

En savoir plus

Les Diamants Chocolat

Sablés au chocolat au sucre cristallisé

Disponible en boutique

En savoir plus

Les Financiers

Disponible en boutique

En savoir plus

Les Macarons assortis

Amande, Chocolat, Citron, Framboise, Cassis et le parfum du moment...

Disponible en boutique

En savoir plus

Les Madeleines

Disponible en boutique

En savoir plus

Les Rochers Coco

Disponible en boutique

En savoir plus

Les Romia

Création Carl Marletti

Florentins, nougatine aux amandes

Disponible en boutique

En savoir plus

Les Sablés Breton

Un incontournable, le fameux sablé au beurre et à la fleur de sel

Disponible en boutique

En savoir plus

Pâte de fruit

Aux parfums et saveurs des fruits du moment...

Disponible en boutique

En savoir plus