Carl Marletti - PARU VENDU - Septembre 2005 - La presse 2005 du pâtissier Carl Marletti

<body><h1>Presse du pâtissier Carl Marletti</h1><h2>Pâtissier: Ancien chef pâtissier du café de Paris</h2> <h3>Actualités, interviews du pâtissier Carl Marletti - PARU VENDU Magazine</h3> <h4> PARU VENDU septembre 2005 Le coup de c&oelig;ur de la semaine La mode se mange au Café de la Paix </h4> <p> A l'occasion de l'édition de "<strong>Paris Capitale de la Création</strong>", le <strong>Café de la Paix</strong> continue de nous étonner en proposant un <strong>500 feuilles</strong> (comprendre un 1/2 <strong>mille feuilles</strong> en langage light) que <strong>Carl Marletti</strong>, le <strong>chef pâtissier</strong>, a réalisé en collaboration avec la princesse de la movida espagnole, <strong>Agatha Ruiz de la Prada</strong>. "Je suis très <strong>gourmande</strong> mais je ne suis pas du tout cuisinière ! Et encore moins <strong>pâtissière</strong> ! explique-t-elle. Alors, l'idée d'imaginer un <strong>gâteau</strong> comme si c'était moi qui allait le faire - sauf qu'il ne serait pas "raté" mais <strong>délicieux</strong> - m'a beaucoup amusée!" déclare la styliste. Un <strong>gâteau</strong> tout en couleur à l'image de son travail. Un coeur de sucre orangé et son glaçage fuschia, anticonformiste et généreux avec ses trois couches de crème chibouste ( sorte de mousse onctueuse ) à l'orange,à la framboise et au chocolat. Une vraie surprise que l'on peut aussi déguster avec un thé, dans le décor somptueux du café <strong>légendaire</strong>, en after d'un shopping à Opéra ou en papotant avec sa grand-mère. Attention toutefois pour les gourmand(e)s ; comme une <strong>&oelig;uvre d'art</strong>, ce <strong>dessert</strong> sera en <strong>édition limitée</strong> à la carte du <strong>Café de la Paix</strong> jusqu'au 30 septembre. Après, il sera trop tard ! <strong>Olivier D'HONDT</strong> Le <strong>Café de la paix</strong> - Place de l'Opéra <strong>Paris</strong> 9e-Tél. 01 40 07 36 36 <strong>AGATHA RUIZ DE LA PRADA</strong> </p> <h5>©2011 Carl Marletti - Pâtissier - Paris</h5> </body>