Carl Marletti - PARIS CAPITALE - Février 2006 - La presse 2006 du pâtissier Carl Marletti

<body><h1>Presse du pâtissier Carl Marletti</h1><h2>Pâtissier: Ancien chef pâtissier du café de Paris</h2> <h3>Actualités, interviews du pâtissier Carl Marletti - PARIS CAPITALE Magazine</h3> <h4> PARIS CAPITALE Février 2006 Paris Design </h4> <p> <strong>Chantal Thomass</strong>: la jarretelle sur le gâteau ! Le design, cela concerne aussi l'éphémère. De plus en plus de créateurs se penchent sur nos aliments, pour les rendre plus beaux, plus attractifs. Ainsi, la styliste <strong>Chantal Thomass</strong>, dont les bustiers et bas en dentelle font se damner nombre de nos contemporains, vient de créer sa version du <strong>"cinq cents feuille"</strong> (petit frère du <strong>mille-feuille</strong>) pour le <strong>Café de la Paix</strong>. Après <strong>Agatha Ruiz de la Prada</strong>, <strong>Stella Cadente</strong>, et avant <strong>Agnès B.</strong> qui prépare une "lampe d'Aladin" à croquer, <strong>Chantal Thomass</strong> a imagine un livre gourmand dont le marque-page est une jarretelle en pâte d'amande rose' Trois couches de mousse sur feuilletage sont recouvertes d'un livre ouvert en chocolat blanc. Elégance et insolence mises en saveur par <strong>Carl Marletti</strong>, le <strong>chef pâtissier</strong> du lieu. A déguster sans modération. Le <strong>Cinq Cents feuille de Chantal Thomass</strong>. Café de la Paix. Place de l'Opéra, 9e. Tél. 01 40 07 35 27. 8€. Jusqu'au 5 mars. Photo : Ce livre ouvert est un délicieux gâteau feuilleté, dessiné par Chantal Thomass pour le Café de la Paix. Le marque-page rose est une jarretelle en pâte d'amande… </p> <h5>©2009 Carl Marletti - Pâtissier - Paris</h5> </body>